Dans « Envoyé Spécial », un ancien intérimaire évoque la « matière fécale » découverte dans l’usine de production des pizzas Buitoni

Cette semaine, c’est sur l’industrie agro alimentaire que portait le numéro d’Envoyé Spécial, sur France 2. Les journalistes se sont intéressés aux surgelés de la marque Buitoni, qui ont défrayé la chronique, il y a quelques mois… Souvenez-vous, en mars 2022, cette marque du groupe Nestlé avait rappellé toutes ses pizzas Fraich’Up après la survenue d’intoxication alimentaire chez des enfants et un adulte. En cause, la présence de la bactérie Escherichia Coli ou E.coli. Ce jeudi soir, on a découvert les images terrifiantes d’une usine, à Caudry (Hauts-de-France)…

« Ce qu’il se passe derrière le rideau c’est pas propre du tout »

C’est un ancien intérimaire pendant 18 mois entre 2019 et 2020, qui a donné l’alerte. Il a pris des photos de l’atelier de fabrication et les a envoyé anonymement au site d’information indépendant « Monsieur mondialisation ». Elles ont été publiées une première fois en mai 2021. On y retrouve notamment un « ver de farine sur le tapis », il explique aussi que « la graisse sur les machines date de plusieurs années », que « le sol est dans un état déplorable ».

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Cet employé assure qu’il a alerté sa direction, sans succès. Rien n’était fait pour améliorer le ménage et l’entretien, dit-il, malgré une image de marque plus flatteuse que celle qu’il a découverte à Caudry. « Ce qu’il se passe derrière le rideau c’est pas propre du tout », confie-t-il. Il parle également de l’hygiène très douteuse des employés qui étaient nombreux à ne pas se laver les mains, ce qui signifie plus de bactérie dans la nourriture manipulée. Et ça n’a pas loupé.

Un jour, des équipes sont même venues leur resserrer la vis, raconte cette source. Il se souvient il « y avait de la matière fécale humaine qui était retrouvée dans les échantillons ». Trois semaines plus tard, les règles étaient à nouveau moins observées…

« 1g de matière fécale peut contenir jusqu’à… »

Et tandis que Nestlé a réfuté ces accusations de négligences, Envoyé spécial cite une étude scientifique qui affirme que « 1g de matière fécale peut contenir jusqu’à 1 milliard d’E-coli« , et que « seulement 500 suffiraient à rendre malade un enfant ».

“Ce qu’il se passe derrière le rideau, c’est pas propre du tout.” Un ancien intérimaire témoigne des conditions sanitaires dans l’usine de production de Caudry des #pizzas#Buitoni. #Nestlé réfute ces allégations. #EnvoyéSpécialpic.twitter.com/2QR93jjRCt

— Envoyé spécial (@EnvoyeSpecial) October 27, 2022

F.A